1 orta boy karnabahar
3 yumurta
3 çorba kaşığı un
2 çorba kaşığı süt
sıvıyağ, tereyağ
3-4 diş sarımsak
yoğurt
kırmızı pul biber
karnabaharı çiçeklerine ayırıp buharda pişirme aparatını yerleştirdiğim tencerede haşladım. çiçekler dağılmadan ocaktan indirdim.
çukur br tabakta önce yumurtaları çırpıp sonra un ve sütü de ekleyip un iyice eriyinceye kadar çatalla çırpmaya devam ettim.
karnabahar çiçekleri bu karışıma bulayıp kızgın sıvıyağda kızarttım.
karnabaharları sarımsaklı yoğurt ve üzerine de kırmızı biberli kızgın tereyağ ile servis yaptım.
No comments:
Post a Comment