kızartma sağlıklı değil. biliyorum. ama içki yok, sigara yok, kumar yok, o yok, bu yok. 40 yılda 1 kabak kızartması da mı olmasın yani?
kabuklarını soymadım ben ama annem genelde kazıyarak hafif soyar. kabakları para para doğruyoruz. sonra tek tek tavaya dizerek kızartıyoruz. öyle patates kızartmaya benzemiyor bu iş. biraz daha zahmetli. sonra bol domates ve sarımsak doğrayıp gene zeytinyağ ile domates sos yapıyoruz. bu sosa pişerken tuz da koyabiliriz.
sonra sosumuzu sıcak sıcak kabakların üzerine döküyoruz. çok lezzetli birşey oluyor. benden hatırlatması..
No comments:
Post a Comment