cooook lezzetli ve cok da kolay bir tarif bu. sebzeli spagetti de diyebiliriz ama asil ozelligi pek de kullanmadigimiz kuskonmaz'i kullaniyor olmamiz.
bir-iki demet kuskonmaz
bir kase bezelye
3-5 sap yesil sogan
8-10 mantar
zeytinyag, tereyag
beyaz sarap
500 gr spagetti
kuskonmazlari 3 parmak boyunda kesip zeytinyaginda biraz kavuruyoruz. uzerine ince ince kestigimiz yesil sogani, sonra bezelyeyi ve sonra da mantari ekliyoruz. bu arada biraz da tereyag ekleyip, tuz, karabiber, kirmizi biber de koyuyoruz. uzerine soyle bir beyaz sarap gezdirip bes dakikacik pisiriyoruz hepsini.
bu arada spaggetti'yi haslayip suyunu suzuyoruz ve tavadaki bu karisimin icine dokup bir guzel karistiriyoruz.
tabaklara servis yaptiktan sonra uzerine peynir rendeliyoruz.
nasil, guzel gorunmuyor mu? :)
buyuk usta marios'un yapim asamasi fotograflariyla: http://macondo-sunsets.blogspot.com/search/label/asparagus
Ben artik uye oldum ya, her yazina yorum yaparim. Harika gorunuyor Sedef. Bu arada kuskonmazi nereden bulacagiz buralarda ve tabii sen nasil buldun kuskonmazi oralarda. Sakin kuskonmaz dedigin sey dereotu olmasin? :) Kuskonmazin yendiginden bile supheliyim dogrusunu istersen. Eger yenecek bi' sey olsaydi kus konmaz miydi? :)
ReplyDeletemarios kimdir nedir bu gizemli sahsiyet?
ReplyDelete