elmalı cevizli kek

4 ekşi elma
3 yumurta
1 su bardağı toz şeker
4 yemek kaşığı eritilmiş tereyağ
2 yemek kaşığı yoğurt
1 çay bardağı iri doğranmış ceviz
1 çay kaşığı tarçın
1 yemek kaşığı kakao
2 su bardağı un
1 çay kaşığı karbonat
üzerini süslemek için 12 adet yarım ceviz
1 tatlı kaşığı bal

önce 3 elmayı soyup, dörder dilime ayırıp, sonra küçük küçük doğruyoruz. bunları kek hamurunun içine karıştıracağız. diğer elmayı en son soyup dilimleyip kekin üzerine yerleştiriceğiz.

yumurta ve şekeri mikser ile güzelce çırpıyoruz. tereyağı ve yoğurdu ekleyip çırpmaya devam ediyoruz.  ceviz, tarçın ve kakaoyu da ekleyip tekrar karıştırıyoruz.

fırını 170 derecede ısıtmak üzere açıyoruz.

un ve karbonatı ekleyip tahta bir kaşıkla karıştırıyoruz. son olarak küçük küçük doğranmış elmaları ekleyip gene kaşıkla karıştırıyoruz.

kek hamurunu kek kalıbına/tepsiye döküp üzerini kaşığın tersiyle düzeltiyoruz. sonra kenarlara önce cevizleri dizip iç tarafa da elma dilimlerini yerleşiriyoruz. elma küçük olursa daha çok dilim koyabiliriz, daha şık görünüyor o zaman. bu sefer benim elmalar büyüktü. bu kadarcık dilim sığdı.

keki sıcak fırında 40-45 dakika kadar pişiriyoruz. ortaya batırdığımız kürdan ya da bıçak ucu temiz çıkmalı. keki fırından çıkardıktan sonra elma dilimleri ve cevizlerin üzerine tatlı kaşığının tersiyle bal sürüyoruz. kek ılıdığında kalıptan, tepsiden çıkartıp servis yapabiliriz.