portakallı paluze

1 su bardağı nişasta

1 su bardağı toz şeker

5 su bardağı su

1 çorba kaşığı portakal kabuğu rendesi

1 portakal

nişasta ve toz şekeri tencerede karıştırıyoruz. üzerine su ekleyerek devamlı karıştırarak pişiriyoruz. muhallebi gibi koyulaşıp kaynayınca portakal kabuğu rendesini de koyuyoruz. herhangi bir cam kabın dibine soyulmuş ve ince ince doğranmış portakal dilimlerini diziyoruz. üzerine kaşık ya da kepçeyle muhallebimizi yavaş yavaş döküyoruz. hızlıca dökersek portakalların düzeni bozuluyor. soğuyunca buzdolabına kaldırıp ertesi gün dilimleyerek yiyoruz. servisten önce üzerine dövülmüş fındık döküyoruz.

ters çevirmeyi başarabileceğimiz bir kaba koyarsak meyveler üstte olacağı için de çok güzel bir manzara oluyor. orta boy cam bir salata kasesi olabilir mesela. ters çevirip kabımızdan çıkartıp gene dilimleyerek servis yapabiliriz. bir başka servis şekli de tek porsiyonluk kaselere yapmak. bu tatlı bir de çilekle çok güzel oluyor. çilekler küçükse bütün olarak büyükse ikiye bölerek ya da dilimleyerek koyabiliriz. portakal kabuğu rendesi koymuyoruz bu durumda.

elmalı - armutlu pay

bu kadar mı kolay bir tarif ve güzel bir tatlı olur. çok çok tavsiye ederim..

2 elma

2 armut
1.5 çorba kaşığı nişasta (mısır unu, patates unu, hepsi olur)
2 çorba kaşığı toz şeker

3 dl un
3 çorba kaşığı şeker
150 gr tereyağ

elma ve armutlar küçükse daha çok da kullanılabilir. bunları soyup, dilimleyip sonra da dilimleri küçük küçük doğruyoruz. nişasta ve şekerle karıştırıp pay kabının dibine yayıyoruz.

hamur için un, şeker ve dolaptan çıkmış tereyağını yoğuruyoruz. tam olarak birbirlerine yapışmayıp pıtır pıtır olabilen bir hamur oluyor. sonra bunu meyvelerin üzerine iki elimizle kırıklıyoruz. üstleri tamamen kapanıyor.

180 derece fırında 1 saat kadar pişiyor. hamurun üzeri kızarmaya başlayınca fırından çıkartıyoruz. soğuduktan sonra yanında vanilya sosu (burda tatlılarla çok kullanılan birşey) ya da dondurma ile servis yapıyoruz. tek başına yense de çok güzel oluyor..

ninni

dandini dandini danalı bebek

mini mini elleri kınalı bebek

annesi babası çok sever

uyur büyür nazlı bebek..

yoğurt tatlısı

kek için:

4 yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı yoğurt
1 çay kaşığı vanilya ya da 1 portakal kabuğu rendesi
2 su bardağı un
1 paket karbonat

şerbet için:
3 su bardağı toz şeker
3 su bardağı su
1 yemek kaşığı limon suyu

önce şerbeti kaynatıyoruz, bir kenarda soğumaya bırakıyoruz.

kekini hazırlamak için de önce yumurtalar ve şekeri çırpıp sonra yoğurt, vanilya ya da portakal kabuğu rendesi, un ve karbonatı da ekleyip karıştırıyoruz. kek karışımımızı cam fırın kabı ya da tepsimize döküyoruz. 200 derece fırında 40 dakika kadar pişiyor. aynen normal kek gibi, kürdan ya da bıçakla piştiğini kontrol edip fırından çıkartıyoruz.

sıcak kekin üzerine soğuk şerbeti döküyoruz. kek bütün tatlıyı çekiyor. soğuyunca servis yapıyoruz. çok hafif, pofuduk bir tatlı oluyor.

eylül

sanki kayboldum, her yanımda yabancılar
bütün bildiğim doğrular yanlış
çünkü sorduğum her soru büyük bir fırtına
bu yağmurda hiç kimse ıslanmazmış

üç-beş ay sonra belki her şey düze çıkar
kalan sağlar birlikte kurtulurlar
ben bir yelkovan, akrebimse güneşle ay
geçen her gün bir çizgiyle karşımda

ay doğar, güneş doğar
ve ay yeniden doğar, biter bir gün daha
uyur tüm insanlar, mışıl mışıl