muhallebi

-hazır mı bu?

-nasıl yani?
-paket mi yani?
-yooo...ben yaptım.
-yok canım?
-evet yahu. ben yaptım. niye? çok mu güzel olmuş? :)

vallahi çok güzel oldu. tekrar tekrar yaptım. çok tavsiye ederim tatlı severlere..

1 lt süt

2 çorba kaşığı nişasta

2 çorba kaşığı un

2 çay kaşığı vanilya

1 su bardağı şeker (ama çok büyük bir bardak değil)

ocakta sürekli karıştırarak pişiriyoruz. kaynamaya başladıktan 3-5 dakika sonra indiriyoruz ocaktan. kaselere boşaltıp üzerini fındıkla süslüyoruz. soğuyunca buzdolabına koyuyoruz.

mantarlı kiş

kiş serisine yeni bir halka: mantarlı kiş..

hamuru için:

1.5 su bardağı un

1 yumurta

1 tatlı kaşığı tuz

3 çorba kaşığı su

5 çorba kaşığı (125 gr) tereyağ ya da margarin

mantarlı harç için:

10-12 orta boy mantar
1 soğan
1-2 diş sarımsak
tuz, karabiber, kimyon
zeytinyağ

üzeri için:

1 çay bardağı süt

1/2 su bardağı ufalanmış beyaz peynir

2 yumurta

hamurumuzu hazırlayıp pay kabımıza yerleştiriyoruz. hamur buzdolabında beklerken mantarları hazırlıyoruz.

yemeklik doğranmış soğanı zeytinyağında kavuruyoruz. hemen ardından halka halka doğranmış sarımsağı ekleyip şöyle bir çeviriyoruz. son olarak tavaya ince ince doğradığımız mantarı da ekliyoruz. tuz, karariber ve kimyonla mantarlar pişene kadar kavuruyoruz hepsini.

harcımız biraz ılıyınca buzdolabından çıkarttığımız kiş hamurunun üzerine yayıyoruz. en üste de sütlü peynirli karışımı döküyoruz.

180 derece fırında yaklaşık 1 saat pişiyor. enfes oluyor..

kakaolu puding

evde süt varsa ve canınız çikolatalı bişey yemek istiyorsa puding yapabilirsiniz.

1 lt süt
1 yumurta
1 su bardağı şeker
1 çorba kaşığı nişasta
2 çorba kaşığı un
1 paket vanilya
2 çorba kaşığı kakao

önce yumurta ve şekeri çırpıyoruz. mikseri çıkartmaya üşenip çırpma teliyle yaptım. sonra nişasta, un, vanilya ve kakaoyu da koyup gene çırpıyoruz. son olarak üzerine sütü ekleyip karıştırarak ocakta pişiriyoruz. kaynamaya başladıktan bir süre sonra ocaktan indiriyoruz. kaselere boşaltıp fındık, fıstıkla süslüyoruz. soğuyunca iyice soğusun diye buzdolabına kaldırıyoruz.