kimyonlu ekmek

1/2 kg un
1/2 paket kuru maya
1 çay kaşığı şeker
2 çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kimyon
1 yemek kaşığı zeytinyağ
ve aldığı kadar su

tüm malzemeyi karıştırıp kulak memesinden biraz daha sert bir hamur yapıyoruz. tek parça trabzon ekmeği gibi şekil veriyoruz. üstü kapalı yarım saat dinleniyor ve mayalanıyor.

180 derece fırında pişiyor.

eğer kıtır ekmek haline getirmek istiyorsak soğuduktan sonra ince ince dilimleyip fırında ızgarada hafif kızartıyoruz.

kıtır haliyle de normal haliyle de çok lezzetli, mis kokulu, harika bir ekmek oluyor.