mini marshmallow muffin

100 gr beyaz mini marshmallow
225 gr un
55 gr kakao
1 yemek kaşığı (15ml) kabartma tozu
115 gr toz şeker
2 yumurta
2 1/2 dl süt
85 gr tereyağ (eritilip soğutulmuş)

un, kakao, kabartma tozu, şeker ve mini marshmallowları derin bir kabın içinde karştırıyoruz.

başka bir kapta yumurtaları telle çırpıp içine süt ve yağı ekleyip karıştırıyoruz.

bu esnada fırını 200 derecede açıyoruz.

derin kabın içindeki kuru karışımın ortasına bir çukur açıp yumurtalı sıvı karışımı döküyoruz. sonra bir kaşık yardımı ile güzelce karıştırıyoruz hepsini. çok fazla karıştırmaya gerek yok. herşey birbirine karışsın yeter.

karışımı muffin tepsisine yerleştirdiğimiz muffin kağıtlarına ya da silikon kalıplara döküyoruz. daha doğrusu kaşıkla, kalıpların üçte ikisini dolduruyoruz. ben hem kağıt hem de silikon kalıp kullandım. silikon kalıpları yağlayıp unlamaktan bahsediyor bazı tarifler. ben hiçbir şey yapmadım. öylece koydum hamuru. gayet rahat çıktılar kalıplardan.

ısınmış fırında kekler güzelce kabarana kadar pişiyorlar. içlerini de kürdan ya da bıçakla normal kek gibi kontrol ediyoruz.