falafel

400 gr haşlanmış nohut
1 soğan
4 diş sarımsak
1 avuç maydanoz
2 çorba kaşığı un
1/2 çay kaşığı karbonat
1/2 çay kaşığı kimyon
1/2 çay kaşığı kırmızı biber
1 çay kaşığı tuz
zeytinyağ

soğan, sarımsak, maydanoz ve nohutu mutfak robotunda hamur haline getiriyoruz. bunları derin bir kaba koyup kalan tüm malzemeyi de ekliyoruz. sonra köfte gibi yoğurup avuç içi kadar toplar alıyoruz. elimizde yuvarlayıp avcumuzla bastırıp yassı hale getiriyoruz. kızgın yağda önlü arkalı kızartıyoruz. kağıt havlu serdiğimiz bir tabağa alıyoruz. fazla yağları süzülüyor.

çok lezzetli, değişik bir köfte oldu. biz çok beğendik..