palamut'un marmara denizi'ne has bir balık olduğunu biliyor muydunuz?
şimdi tam mevsimi. bütün balıkçılar palamut dolu. balıklar hem çok taze hem de çok ucuz. yapılışı da süper basit. balıklar fırındayken hazırlayacağınız salata ile harika bir akşam yemeği hazırlamak mümkün.
1 palamut
1 orta boy domates
1 soğan
1/2 limon
tuz, zeytinyağ
palamutu balıkçıda temizletirken dilim dilim kestiriyoruz. orta boy bir palamut iki kişiye fazlasıyla yetiyor. balıkları yıkayıp fırın kabımıza diziyoruz. sonra üzerlerine yarıya kesip halka halka doğradığımız soğan ve domatesleri yerleştiriyoruz. limonu da incecik küçük dilimler halinde kesip sağa sola serpiştiriyoruz. en son da biraz tuz ve şöyle bir zeytinyağ gezdiriyoruz. 180 derecede 40 dakika kadar pişiyor. balıklar önce sulanıp sonra suyunu çekiyor. balıklar, soğan, domates, hepsi biribirinden lezzetli oluyor.
